PERUSPÖPERÖÄ JA PORKKANASÄMPYLÖITÄ

PORKKANASÄMPYLÄT

n. 15-20 kpl

5-6 dl vettä

1 rkl juoksevaa hunajaa

3 tl merisuolaa

3 suurta porkkanaa raastettuna (n. 3dl)

1 pussi kuivahiivaa

1dl kaurahiutaleita tai -leseitä

n. 10-12 dl vehnäjauhoja (osan korvaan grahamjauhoilla)

1/2 dl oliiviöljyä

+ + + + +

1. Kuumenna vesi reilusti yli +37C (porkkana jäähdyttää sitä)

2. Lisää hunaja, suola ja porkkanaraaste.

3. Sekoita kuivahiiva n. 1 dl jauhoja ja sekoita joukkoon käsin.

4. Lisää hiutaleet/leseet.

5.  Lisää suurin osa jauhoista.

6. Lisää oliiviöljy, kun taikina alkaa pysyä kasassa.

7. Lisää loput jauhot, niin että saat taikinasta irtonaista. 

(Taikina saa jäädä kuitenkin löysäksi ja tarttua käsiin,

näin tulee mehevimmät sämpylät!!)

 8. Anna taikinan kohota n. puoli tuntia. 

Pyörittele sämpylät ruisjauhojen päällä

 ja kohota vielä pellillä liinan alla n. 10 minuuttia.

Paista uunin keskitasolla 225C n. 15 minuuttia.